攀枝花地区早市蔬菜及其土壤中V Zn Cr Cu Se微量元素分析

编号 zgly0000889361

文献类型 期刊论文

文献题名 攀枝花地区早市蔬菜及其土壤中V Zn Cr Cu Se微量元素分析

学科分类 220.1040;森林土壤学

作者 刘杰  张家华  张立实 

作者单位 四川大学华西公共卫生学院 

母体文献 微量元素与健康研究 

年卷期 2014(3)

页码 39-40

年份 2014 

关键词 攀枝花  早市蔬菜  ICP-AES  微量元素 

文摘内容 目的:了解攀枝花地区早市蔬菜及其土壤中V、Zn、Cr、Cu、Se等微量元素含量,为产品营养价值评定提供依据。方法:采用电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES)测定攀枝花地区部分早市蔬菜可食部分、叶面、土壤中V、Zn、Cr、Cu、Se等微量元素的含量。结果:攀枝花地区土壤中V、Zn、Cr、Cu含量丰富,但缺Se严重。早市蔬菜叶面微量元素含量普遍高于可食部分。结论:攀枝花地区早市蔬菜营养价值较高,应加大早市蔬菜叶面产品开发研究。