热处理对草莓采后灰霉病防治及品质的影响

编号 zgly0001418222

文献类型 期刊论文

文献题名 热处理对草莓采后灰霉病防治及品质的影响

作者 连天  曾祥国 

作者单位 长江大学园艺园林学院  湖北省农业科学院经济作物研究所 

母体文献 现代园艺 

年卷期 2012年18期

年份 2012 

分类号 S436.68 

关键词 草莓  热处理  灰霉病  品质 

文摘内容 热处理在果蔬杀毒灭菌、抑制病害方面的应用有显著的作用,且热处理对大部分果蔬的感官品质影响不大。本试验主要选用丰香草莓,晶瑶草莓,这两种草莓均为中国南方地区主栽品种。主要通过不同梯度的温度对采后草莓进行水浴热处理,并找出灰霉病菌的致死温度,观察在该温度下草莓品质的变化。