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什么让水果中的维生素悄悄溜走了?
编号
zgly0001473632
文献类型
期刊论文
文献题名
什么让水果中的维生素悄悄溜走了?
母体文献
东南园艺
年卷期
2014年01期
年份
2014
分类号
TS201.4
关键词
溶液状态
加盐
氧化反应
保存效果
渗出量
氧化破坏
日光照射
破坏率
高渗溶液
土豆丝
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