市售园林水果农药残留现状及清洗方法研究

编号 zgly0000964282

文献类型 期刊论文

文献题名 市售园林水果农药残留现状及清洗方法研究

学科分类 220.50;园林学

作者 杨利玲  杜娟  王美霞 

作者单位 河南省安阳工学院生物与食品工程学院 

母体文献 农业科技通讯 

年卷期 2015(12)

页码 147-150

年份 2015 

关键词 园林水果  农药残留  现状  清洗方法 

文摘内容 选取日常消费量大的市售园林水果——苹果、梨、桃、葡萄、鲜枣作为研究对象,对其农药残留情况进行分析检测,并对超标水果采用不同清洗方法进行处理,比较不同清洗方法对残留农药的去除效果。结果表明,市售园林水果农药残留仍较为普遍,现状不容乐观,尤以葡萄的农药残留超标现象最为严重;采用的不同农药残留清洗方法,均能不同程度降低水果的农药残留量,以50℃温水浸泡10 min后在流动自来水下冲洗20s对农药残留的去除效果最好。