不同激素对阿克苏富士苹果果实糖组分和品质的影响

编号 zgly0000863942

文献类型 期刊论文

文献题名 不同激素对阿克苏富士苹果果实糖组分和品质的影响

作者 李欢  李建贵  梁家伟  钱立龙  张俊才  杨根芳  张东亚 

作者单位 新疆农业大学林业研究所  新疆林业科学院 

母体文献 经济林研究 

年卷期 2014(3)

页码 118-122

年份 2014 

关键词 阿克苏富士苹果  激素  糖  品质 

文摘内容 为了研究不同激素对苹果果实糖组分积累与品质的影响,以阿克苏富士苹果为研究对象,设置IAA、GA3和6-BA三种激素处理,采用热滴定法和比色法测定各糖分含量,对数据进行相关性和显著性分析。研究表明:阿克苏富士苹果成熟期果实中的糖组分的积累量排序表现为:总糖>还原糖>果糖>葡萄糖>蔗糖,其中果糖占总糖的比例最大;在不同激素处理下,IAA500 mg/L、GA3 250 mg/L和6-BA250 mg/L处理对糖分的积累作用最显著,具有较好的品质;阿克苏富士苹果果实品质综合评价可由甜度值来判断,其中果糖对甜度值的贡献最大,果糖对总糖的影响也最显著。