辽宁树莓、蓝莓生产与发展

编号 zgly0000695123

文献类型 期刊论文

文献题名 辽宁树莓、蓝莓生产与发展

学科分类 220.45;经济林学

作者 陶承光 

作者单位 辽宁省农业科学院 

母体文献 新农业 

年卷期 2010(5)

页码 4-6

年份 2010 

分类号 S663.2 

关键词 树莓  蓝莓  悬钩子属植物  过氧化物歧化酶  辽宁  生产  杜鹃花科  营养物质 

文摘内容 树莓属蔷薇科悬钩子属植物, 浆果成熟时色泽宜人, 柔嫩多汁, 风味独特。蓝莓属杜鹃花科越橘属植物, 浆果呈蓝色或深紫色, 果实甜酸适度, 风味佳。树莓、蓝莓浆果中除含有糖、酸、维生素等营养物质外, 富含过氧化物歧化酶、鞣花酸、花青素、类黄酮等保健成分