葡萄果粒表皮酵母菌多样性研究

编号 zgly0000560804

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄果粒表皮酵母菌多样性研究

作者 王慧  张立强  刘天明  王庆国  谢荣 

作者单位 山东轻工业学院  甘肃农业大学农学院 

母体文献 微生物学通报 

年卷期 2008,35(1)

页码 10-14

年份 2008 

分类号 Q949.326.1  S718.54 

关键词 酵母菌  多样性  26S  rDNAD1／D2  序列分析 

文摘内容 从新疆、甘肃、陕西、宁夏、山东主要酿酒葡萄产区收集葡萄果粒并分离得到酵母258株，利用26S rDNA的D1／D2区序列分析并结合形态学、生理学特征对这些菌株进行了分类学研究，探讨了这些地区葡萄果粒表皮酵母的物种多样性及其分布。共鉴定出13属26种，其中优势属为汉逊酵母属Hanseniaspora(5种)，假丝酵母属Candida(4种)，毕赤酵母属Pichia(4种)和伊萨酵母属Issatchenkia(2种)。对分离自不同地域的同种内不同菌株进行了D1／D2序列分析比较，以探讨不同地理起源地酵母种内序列稳定性及其变异。