中国食药用菌栽培的菌种技术沿革述评(一)

编号 zgly0001397749

文献类型 期刊论文

文献题名 中国食药用菌栽培的菌种技术沿革述评(一)

作者 贾身茂 

作者单位 河南省科学院生物研究所 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2011年02期

年份 2011 

分类号 S646 

关键词 中国  食药用菌  菌种定义  菌种技术  发展沿革  规范称谓 

文摘内容 查阅30余种文献,概述中国食药用菌栽培菌种的技术沿革,内容涉及食药用菌菌种概念的由来、定义及研究菌种技术沿革的意义、前提;我国传统栽培的香菇、草菇、银耳、木耳、茯苓等5种食药用菌的生产情况和地区分布;我国食药用菌栽培技术的发展阶段和菌种技术沿革及其评述;食药用菌菌种生产规范化的进程及各级菌种名称应用的统一规范;菌种质量和生产技术的统一规范等。