大五星枇杷柠檬酸处理常温保鲜试验

编号 zgly0001298439

文献类型 期刊论文

文献题名 大五星枇杷柠檬酸处理常温保鲜试验

作者 唐三定 

作者单位 永州职业技术学院 永州425000 

母体文献 中国南方果树 

年卷期 2005年02期

年份 2005 

分类号 S667.3 

关键词 大五星枇杷  柠檬酸处理  常温保鲜  果皮色泽  引进种植  平均单果重  水果品种  果实  耐贮藏  五角星 

文摘内容 大五星枇杷因其果蒂呈五角星状而得名,是永州近年引进种植面积较大的水果品种。该品种的果实当地5月上中旬成熟,平均单果重约50 g,果皮色泽金黄,果肉糖分高,风味好,得到消费者和果农的一致称道。由于其成熟期正处于初夏季节,多雨而温度渐高,果实易霉烂,不耐贮藏。为了延长果品的保鲜期,解决远距离运销问题,笔者开展了本试验。现报道如下。1　材料与方法1 1　试验材料大五星枇杷5月11日采自本院实习农场果园;柠檬酸市售,食品级商品; 40%多菌灵硫磺悬浮剂(湖南省海利集团永州生化有限公司生产); 90%2,4 D钠盐(重庆市江津生化厂生产);保鲜包装袋(广西兴安县保鲜剂厂生产),规格为 300