甘薯的科学贮藏

编号 zgly0000498202

文献类型 期刊论文

文献题名 甘薯的科学贮藏

学科分类 220.45;经济林学

作者 张翠英 

作者单位 河北省滦南县农业服务中心 

母体文献 蔬菜 

年卷期 2007,(2)

页码 32-32

年份 2007 

分类号 S664.2 

关键词 科学贮藏  甘薯  贮藏特点  水分含量  软腐病  黑斑病  病害  糖分 

文摘内容       一、贮藏特点。
      1.易感染病害
      甘薯皮薄、肉嫩, 水分含量高(65%～75%), 糖分多, 易碰伤, 易受病菌侵害而腐烂。贮藏中最常见的病害是黑斑病和软腐病。