葡萄酒软木塞双氧水漂白工艺的研究

编号 zgly0000869906

文献类型 期刊论文

文献题名 葡萄酒软木塞双氧水漂白工艺的研究

作者 刘丽  崔淑玲 

作者单位 河北科技大学纺织服装学院 

母体文献 木材加工机械 

年卷期 2014(1)

页码 49-52

年份 2014 

关键词 葡萄酒软木塞  漂白  双氧水  工艺 

文摘内容 本课题以新型催化剂R替代进口催化剂,对葡萄酒软木塞进行双氧水漂白,不仅可以获得好的漂白效果并且还降低了生产成本。从白度和毛细渗透两方面考虑,确定葡萄酒软木塞的最佳漂白工艺为:双氧水浓度为14%,催化剂R用量为80g/L,温度为70℃,时间为60min。厂家推荐的进口催化剂用量为173g/L,而本课题选用的催化剂R的用量仅为80g/L,不仅减少化学品的开支,同时减少漂白污水处理的负担显著。