《黔语》

编号 zgly0001379720

文献类型 期刊论文

文献题名 《黔语》

作者 陈士瑜 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2010年04期

年份 2010 

分类号 S646-09 

关键词 美味侧耳  大型真菌  糙皮侧耳  贵州省威宁县  潘之恒  明代文学  菌谱  庄子  口蘑属  杨慎 

文摘内容 原文《黔语》[1]鸡土从[2]黔产菌不一种,有大如盘盂者,色或紫、或赤、或绿,食之往往杀人。常食者“冻菌”[3],冬日有之;“茅草菌”[4]极小,味亦美;其尤佳者曰“鸡”,茎长而色尤白,产安顺、威宁[5]者与滇产匹[6]。杨慎[7]《艺林伐山》“鸡菌”条载:《埤雅》引《庄子》与蔡氏《毛诗名物解》[8]同,今《稗雅》[9]“蟪蛄”[10]条作“朝菌”,不作鸡菌。又《集韵》:,土菌也。今《集韵》“”字下亦无“土菌”解。潘之恒《广菌谱》作“鸡土从”,与陈仁锡[11]《潸确类书》同。郎瑛[12]《七修类稿》作“鸡宗”,亦互异。湘潭张紫砚九钺[13]诗云:“翠笼飞擎驿骑遥[14],中貂分赐笑前朝[15]