杏鲍菇产业化发展的社会效益和生态效益

编号 zgly0000851643

文献类型 期刊论文

文献题名 杏鲍菇产业化发展的社会效益和生态效益

学科分类 220.1070;森林植物学

作者 路保芹 

作者单位 安阳市文峰区农林水牧局 

母体文献 河南农业 

年卷期 2014(7)

页码 63

年份 2014 

关键词 生态效益  杏鲍菇  珍稀食用菌  食用菌技术  发展前景  菌盖  菌柄  体吸收  美容作用  创汇农业 

文摘内容 一、杏鲍菇产业化发展前景和必要性杏鲍菇是一种大型优质珍稀食用菌,其菌柄和菌盖质地脆嫩、肉质肥厚、味道鲜美,且具有独特的杏仁香味,素有平菇之王的美誉,其组织紧密、富有弹性,采摘后保存的时间较长,适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料,含有18种氨基酸,易被人体吸收利用。中医认为,杏鲍菇有益气、杀虫和美容作用,可促进人体对脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,具有强身、滋补、增强免疫力的功效。