豆科绿叶蛋白不同原料、方法提取效果的研究

编号 zgly0001180928

文献类型 期刊论文

文献题名 豆科绿叶蛋白不同原料、方法提取效果的研究

作者 昝林森  杨明明  陈玉林 

作者单位 西北农业大学动物科学系 

母体文献 中国草地 

年卷期 1997年04期

年份 1997 

分类号 S816 

关键词 豆科植物  绿叶蛋白  提取方法  提取效率 

文摘内容 采用不同浓度梯度的乙醇、丙酮、硫酸铵和不同组合处理的酸化、碱化方法，分别从苜蓿、三叶草、小冠花和洋槐等豆科植物叶中提取叶蛋白。结果表明，苜蓿、三叶草、洋槐叶是制取叶蛋白的理想材料，三者的最高提取率分别为１２．５０ｇ／１００ｇ鲜草、１３．５０ｇ／１００ｇ鲜草和１５．６０ｇ／１００ｇ鲜草，提取方法以３０％硫酸铵处理最佳，７５％乙醇和酸化加热次之。同时，还提出了提取叶蛋白不同植物应该采用的处理方法。