基于提高学生自主学习能力的“食品微生物学”课程教学改革

编号 zgly0001556245

文献类型 期刊论文

文献题名 基于提高学生自主学习能力的“食品微生物学”课程教学改革

作者 彭霞薇  李志茹 

作者单位 北京林业大学生物科学与技术学院 

母体文献 中国林业教育 

年卷期 2017年S1期

年份 2017 

分类号 G642  TS201.3-4 

关键词 食品微生物学  自主学习  教学内容  教学方法  多元考核  教学改革 

文摘内容 食品微生物学是食品科学与工程等相关专业本科生的一门重要的必修课,是食品专业人员必须掌握的一门知识。根据北京林业大学食品专业特色和人才培养目标,结合近几年的教学情况,对食品微生物学课堂教学进行了改革和探索:对教学内容的更新,突出林业院校食品微生物学特色,加强国际前沿技术在食品微生物学中的应用的介绍;在教学模式和教学方法方面,采用问题式学习教学模式、案例教学法,并穿插学生专题汇报等多种形式的改革举措,激发学生学习兴趣、调动学生自主学习的积极性和自觉性;在考核形式方面,以学习过程考核为主,运用多元考核指标对学生的知识掌握情况进行考查。通过上述一系列的改革,能够有效地促进学生对课堂知识的吸收,调动学生的自主学习能力,提高学生的综合素养。