锌等矿质元素在草菇子实体内富集和分布的研究

编号 zgly0001153282

文献类型 期刊论文

文献题名 锌等矿质元素在草菇子实体内富集和分布的研究

作者 钟恒  刘振声  谢永泉  陈永泰 

作者单位 中山大学生物系!广州510275 

母体文献 食用菌学报 

年卷期 1995年01期

年份 1995 

分类号 S646.13 

关键词 Zn元素  草菇子实体  吸收和富集  分布 

文摘内容 当废棉培养料中的Zn含量为29(10-8,下同)和47时,草菇子实体富集的Zn量最大.分别为8.5和13.8,呈正相关。当废棉培养料的Zn含量增至268、482和2122时 富集的Zn量分别只有6.9、5.6和3.6,呈负相关。当废棉培养料Zn含量达4350时,草菇不产生或很少产生子实体.菌盖Zn含量（25.1）一般高于菌托和菌柄（8.2和7.9）用65Zn作示踪剂,通过测量放射性活度（cpm/g）和采用放射自显影技术,研究65Zn在菌盖、菌柄和菌托中的吸收与分布,结果同样显示,65Zn在菌盖和菌托中的含量大于菌柄.此外;随着子实体由蛋期到成熟期,菌托和菌柄中的65Zn向菌盖转移.为了探索草菇子实体的“生物活性锌”.测量了草菇子实体的蛋白质沉淀物和上清液的65Zn放射性活度（cpm/g）.结果发现Zn较少与蛋白质结合,较多与可溶性糖和游离氨基酸等结合,或呈游离状态存在.