区域餐饮业竞争力的驱动因素及模式

编号 zgly0001612406

文献类型 期刊论文

文献题名 区域餐饮业竞争力的驱动因素及模式

作者 王华 

作者单位 暨南大学管理学院旅游管理系 

母体文献 经济地理 

年卷期 2009年03期

年份 2009 

分类号 F719.3 

关键词 区域餐饮业竞争力  驱动因素  驱动模式 

文摘内容 提升餐饮业竞争力日渐引起政府重视,但此类研究仍然停留在描述阶段。采用因子分析和聚类分析方法,对中国区域餐饮业竞争力的驱动因素和驱动模式进行了实证研究。发现需求因素、支持因素和规模因素是影响区域餐饮业竞争力的主要动力因素;综合驱动型、需求驱动型、支持驱动型、规模驱动型和综合非优型则是区域餐饮业竞争力的主要驱动模式。研究结论对于提升区域餐饮业竞争力具有一定的理论实践意义。