银杏叶黄酮甙水浸提工艺的研究

编号 zgly0000189416

文献类型 期刊论文

文献题名 银杏叶黄酮甙水浸提工艺的研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 上官新晨  黄占旺  汤凯洁 

作者单位 江西农大食品系 

母体文献 江西农业大学学报 

年卷期 1999, 21(4)

页码 540～542

年份 1999 

分类号 S785.16 

关键词 银杏  黄酮甙  叶  提取工艺  含量 

文摘内容 研究了银杏(Grinkgo biloba) 叶黄酮甙水浸提工艺, 实验结果表明,
pH 为8, 液固比为8∶1, 浸提温度为80 ℃, 时间9 h , 效果较好, 一次黄酮
甙浸出率为45.7%, 氨基酸含量为1.736%。表3参4