藕菜浅析

编号 zgly0000438143

文献类型 期刊论文

文献题名 藕菜浅析

作者 王德成 

作者单位 南京 

母体文献 美食 

年卷期 2006,(4)

页码 36-37

年份 2006 

分类号 S645.1  V472.2 

关键词 莲藕  江南水乡  盛夏时节  栽培历史  地下茎  原产地  睡莲科  翠绿  红花  双株 

文摘内容 盛夏时节, 江南水乡曲曲折折的荷塘上面, 满眼尽是无边的翠绿, 微风吹过, 红花翠叶随风摇曳, 清香四溢, 沿着荷梗轻轻地刨开泥土, 就能发现如婴儿般倦身酣睡的藕宝宝。藕, 又称莲藕, 是荷的地下茎, 原产地为印度, 属睡莲科植物, 我国迄今已有3000多年的栽培历史。民间认为藕者偶也, 荷根生水中, 一节生两荷, 雌雄双株(故为偶也), 雄株长出水面开花生蓬结莲子, 雌株钻入塘泥长成新藕。藕生于污泥而不染, 中通外直, 不蔓不枝, 虽非出于豪门, 却品质高雅, 自古以来引无数文人雅士为其泼墨挥毫。