畜产食品质量安全与政府监管机制

编号 zgly0001621099

文献类型 期刊论文

文献题名 畜产食品质量安全与政府监管机制

作者 葛少芸  葛少锋 

作者单位 西北民族大学法律系  甘肃省白银市卫生防疫站甘肃兰州730030  甘肃白银730900 

母体文献 草业科学 

年卷期 2004年03期

年份 2004 

分类号 F203 

关键词 畜产食品  质量安全  监管机制  信息不对称  质量特征 

文摘内容 分析了我国畜产品质量安全管理的现状,指出了畜产食品的质量特征及质量管理的侧重点,提出了实现畜产食品质量安全管理的关键因素及应实施的监管要点。