乙醇萃取菜籽油卵磷脂的工艺研究

编号 zgly0000545132

文献类型 期刊论文

文献题名 乙醇萃取菜籽油卵磷脂的工艺研究

学科分类 220.5570;林产化学加工学

作者 杨兰花  钱俊青 

作者单位 浙江工业大学药学院 

母体文献 中国粮油学报 

年卷期 2007,22(4)

页码 75-79

年份 2007 

分类号 TS749.2 

关键词 菜籽油磷脂  卵磷  乙醇萃取  曲面响应法 

文摘内容 为充分利用菜籽油磷脂资源,研究了乙醇萃取菜籽油粉末磷脂中的卵磷脂的工艺.考虑了萃取体系中酒精浓度、固液比、萃取时间、萃取温度及体系pH对萃取效果的影响.并应用曲面响应法优化了萃取条件.在最优萃取条件：料液比1：6.8,温度41.87℃,乙醇浓度93.77%,萃取时间41.96min下卵磷脂纯度达到46.48%,比原料中卵磷脂提高了4.89倍.提取率为93.29%。