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干香菇的低分子肽



编号 zgly0001047210

文献类型 期刊论文

文献题名 干香菇的低分子肽

作者 青柳康夫  蔡衍山  黄秀治 

母体文献 食用菌 

年卷期 1982年01期

年份 1982 

关键词 干香菇  鲜香菇  香味成分  游离氨基酸分析  化学结构  提取物  氯氧基  谷氨酸  低分子肽  氨基酸分析仪 

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