解淀粉芽孢杆菌TF28抗菌粗蛋白的初步研究

编号 zgly0001396776

文献类型 期刊论文

文献题名 解淀粉芽孢杆菌TF28抗菌粗蛋白的初步研究

作者 孟利强  李晶  张淑梅  赵晓宇  王玉霞  曹旭 

作者单位 黑龙江省科学院微生物研究所 

母体文献 中国林副特产 

年卷期 2011年05期

年份 2011 

分类号 S476 

关键词 解淀粉芽孢杆菌  抗菌粗蛋白  理化性质  抑菌作用 

文摘内容 解淀粉芽孢杆菌TF28是从大豆根部分离得到的一株具有广谱高效拮抗作用的内生细菌,其发酵上清液经20%～40%硫酸铵盐析后获得抗菌粗蛋白。为明确该粗蛋白的理化性质,研究了温度、pH值、UV照射和蛋白酶对其稳定性的影响。结果表明:该粗蛋白具有一定的热稳定性,100℃处理30min后抑菌活性仍为原有抑菌活性的85.9%;且在较广pH(3～11)范围内比较稳定,活性均能保持在95%以上;对紫外线、胰蛋白酶不敏感,对蛋白酶K具有一定的耐受性。初步研究了抗菌粗蛋白的抑菌作用,结果显示,对所测定的12种病原真菌均有抑制作用,其中对大豆根腐病菌和水稻恶苗病菌的抑制作用尤为明显。其对水稻恶苗病菌病原菌孢子的萌发起到抑制作用,有效抑制中浓度(EC50)为138.32μg/mL。此外,该抗菌粗蛋白能破坏病原菌菌丝结构导致畸形。