动物性食品中沙门菌实时荧光定量PCR快速检测方法的建立

编号 zgly0001469592

文献类型 期刊论文

文献题名 动物性食品中沙门菌实时荧光定量PCR快速检测方法的建立

作者 李丹丹  徐义刚  王绥家  高慎阳  马广鹏 

作者单位 海南出入境检验检疫局检验检疫技术中心  黑龙江出入境检验检疫局检验检疫技术中心  辽宁医学院畜牧兽医学院  中国农村技术开发中心 

母体文献 动物医学进展 

年卷期 2014年05期

年份 2014 

分类号 TS207.4 

关键词 沙门菌  fimY基因  实时荧光定量PCR  快速检测 

文摘内容 根据沙门菌属高度保守的fimY基因序列设计探针和引物,通过优化反应条件,建立检测动物性食品中沙门菌实时荧光定量PCR方法,应用于动物性食品中沙门菌的快速检验。建立的荧光PCR方法灵敏度约为5.2cfu/mL,经对781份肉类、蛋、奶及水产品进行检测,共检出56份阳性样本,与国标(GB/T4789.4——2008)方法的检测结果一致。建立的荧光PCR方法操作简便、特异性强、灵敏度高,具有良好的实用性。