日本食用菌类的品质标示基准制度(译文)

编号 zgly0001379627

文献类型 期刊论文

文献题名 日本食用菌类的品质标示基准制度(译文)

作者 钱洁星 

作者单位 中国食品土畜进出口商会食用菌分会 

母体文献 浙江食用菌 

年卷期 2010年01期

年份 2010 

分类号 S646 

关键词 干香菇  食品品质  基准制  栽培方法  消费者  食品标示  原木  香菇子实体  生鲜食品  食品卫生法 

文摘内容 1前言食品的标示是消费者在购买食品时,正确了解食品相关的内容,并做出正确选择和使用的重要依据。也是在万一发生食品事故时,确保迅速展开事故调查、产品回收等行政措施的重要线索。近年,由于食品的多样化,消费者对食品的品质、安全等的关注度有所提高,为了适应这些变化,需完善并加强食品的标示制度。1999年,日本对JAS法进行了修正,将向一般消费者销售的所有饮料和食品进行品质标示列为义务。以《食品卫生法》为基础的《食品卫生法实施规则》,《非法赠品类和非法标示防止法》中确保公平交易方面的规则,《农林物资规范化及品质标示的公正化的相关法律》(以下简称为JAS法)中的品质基准制度,都有与食品标示相关的内容。《生