青梅综合开发利用途径与工艺

编号 zgly0001279620

文献类型 期刊论文

文献题名 青梅综合开发利用途径与工艺

作者 陈大明 

作者单位 龙岩市项目开发中心 364000 

母体文献 福建果树 

年卷期 2004年04期

年份 2004 

分类号 TS255 

关键词 利用途径  综合开发  青梅酒  酱腌菜  乌梅丸  口腔溃疡  慢性咽喉炎  百日咳杆菌  感染性口炎  虎梅冲剂 

文摘内容 梅属蔷薇科植物 ,原产我国。梅的果实称为青梅 ,可加工制成多种产品 ,如脆梅、陈皮梅、糖梅、话梅、梅干、青梅酒、青梅饮料等 ,产品畅销海内外。鲜果风味独特 ,甘酸止渴、清凉消暑 ,果汁可治肠炎 ;盐渍梅有解热、祛风寒等功效 ,乌梅可治久泻及驱肠道蛔虫 ,并具有抗过敏、抗肿瘤、抗衰老及抗疲劳等功效 ;青梅酒可调理肠胃、澄清血清、治中暑积食、消除疲劳 ,还可美容。近年来 ,由于国际和国内市场的开拓 ,广东、浙江、江苏、台湾、福建的青梅生产发展迅速 ,福建省的青梅加工产品从单一的蜜饯 ,逐步扩展到梅汁、梅酒等方面 ,为青梅的生产和加工奠定了发展基础。1　青梅综合利用途径 (图 1 )图 1　青梅综合