几种肉食源性寄生虫病流行现状及预防措施

编号 zgly0001401005

文献类型 期刊论文

文献题名 几种肉食源性寄生虫病流行现状及预防措施

作者 高庚渠  马威 

作者单位 河南质量工程职业学院国家食品安全检测科研中心 

母体文献 中国动物保健 

年卷期 2011年12期

年份 2011 

分类号 R53 

关键词 肉食源性  寄生虫病  肉制品  流行现状  预防 

文摘内容 由于食肉方法不当或加工方式不科学导致的肉食源性寄生虫病仍危害着公众健康。目前,在我国几种主要肉食源性寄生虫病的流行形势依然严峻,其感染与生活及饮食习惯密切相关。本文就我国目前较为流行且危害严重的几种肉食源性寄生虫病的流行现状和防治措施进行论述。