硅窗技术在果蔬贮藏保鲜中的应用

编号 zgly0001121769

文献类型 期刊论文

文献题名 硅窗技术在果蔬贮藏保鲜中的应用

作者 曲家方 

作者单位 烟台市果品总公司科研所 

母体文献 落叶果树 

年卷期 1992年S1期

年份 1992 

关键词 硅窗袋  蒜苔  果蔬贮藏保鲜  苹果  贮藏质量  塑料布  贮藏效果  气调贮藏  乙烯  气体成份 

文摘内容 1963年,法国科学研究中心马赛丁,首次采用透气性良好的硅橡胶薄膜来贮藏苹果,获得良好效果。由于运用此法省去了一系列机械气调设备,所以发展很快。我国自1976年开始,已在山东、山西、河南、河北甘肃、辽宁、吉林、黑龙江、江苏、天津、上海、北京等市来用硅窗气调技术来贮藏苹果、梨、山楂、蒜苔、菜花等,都取得了一定的经济效益。 一、苹果的硅窗气调贮藏技术 1、苹果的贮藏质量:苹果的成熟是影响贮藏质量好坏的重要因素,采收过早,易失水,发生虎皮病以及其它生理病害。所以,要选择采收适宜的苹果进行贮藏。 2、严格管理温度,防止过大波动:试验证明,苹果在12～15℃温度条件下抑制呼吸的效果与0～l’C效果基本相