南方红豆杉红色和黄色假种皮色素的分析

编号 zgly0001528906

文献类型 期刊论文

文献题名 南方红豆杉红色和黄色假种皮色素的分析

作者 秦亚龙  彭峰  徐辉  朱波风  樊聪  王忠 

作者单位 江苏省中国科学院植物研究所  江苏红豆杉生物科技股份有限公司  扬州雅典娜园艺科技开发有限公司 

母体文献 分子植物育种 

年卷期 2016年05期

年份 2016 

分类号 S791.49 

关键词 南方红豆杉  假种皮  色素分析 

文摘内容 以南方红豆杉的红色和黄色假种皮为材料,初步分析了其理化性质和呈色不同的原因。结果显示,南方红豆杉假种皮色素主要由类胡萝卜素和黄酮类物质组成,抗氧化剂和金属离子(K+,Na+,Ca2+,Al3+,Cu2+和Fe3+)对色素的稳定性影响较大;根据HPLC-MS结果推测紫杉烷类物质是南方红豆杉假种皮呈现红色,而黄酮类物质可能是假种皮呈现黄色的主要原因。