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荒漠植物蒙古扁桃种子化学组分分析



编号 zgly0000871611

文献类型 期刊论文

文献题名 荒漠植物蒙古扁桃种子化学组分分析

学科分类 220.45;经济林学

作者 海日汗  斯琴巴特尔 

作者单位 内蒙古师范大学生命科学与技术学院 

母体文献 内蒙古林业科技 

年卷期 2014(2)

页码 1-4

年份 2014 

关键词 荒漠植物  蒙古扁桃  种子化学组成 

文摘内容 对荒漠植物蒙古扁桃种子化学组成分析表明,其种仁粗脂肪含量在50.00%以上,不饱和脂肪酸含量达96.99%,其中油酸和亚油酸含量分别占65.65%和31.34%;其油脂酸值、过氧化值和碘值分别为0.59±0.02 mg/g、0.23±0.01 g/100 g和80.01±0.63 gI2/100 g,属于不饱和程度高、低酸值的优质油脂;蒙古扁桃种仁含粗蛋白25.54%,其中共检出18种氨基酸,必需氨基酸占其氨基酸总量的31.51%;用95%乙醇回流4h,可得4.5%的固型提取物,其中可检测出黄酮类化合物、酚类化合物和多糖,具有较强的抗氧化能力。

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