紫花苜蓿种子化学成分的研究

编号 zgly0001628049

文献类型 期刊论文

文献题名 紫花苜蓿种子化学成分的研究

作者 杨宝灵 

作者单位 大连民族学院生物工程系辽宁大连　116600 

母体文献 草原与草坪 

年卷期 2004年03期

年份 2004 

分类号 S54 

关键词 紫花苜蓿  种子  化学成分 

文摘内容 对紫花苜蓿种子(Medicagosativa)的化学成分组成及含量做了研究和分析,研究结果表明:紫花苜蓿种子的粗蛋白含量为31.63%,粗脂肪含量为9.85%。脂肪油中含有多种脂肪酸,不饱和脂肪酸总含量达40.13%。此外,紫花苜蓿种子中含有18种氨基酸和23种矿质元素,必需氨基酸含量达到40.57mg/g。因此,紫花苜蓿种子具有较高的营养价值和应用开发价值。