金针菇富硒特性的研究

编号 zgly0001311468

文献类型 期刊论文

文献题名 金针菇富硒特性的研究

作者 铁梅  费金岩  李闯  李华为  臧树良 

作者单位 辽宁大学环境科学系  沈阳师范大学化学与生命科学学院  辽宁大学环境科学系 沈阳 110036  沈阳 110036  沈阳 110034 

母体文献 食用菌 

年卷期 2006年S1期

年份 2006 

分类号 S646.15 

关键词 硒  金针菇  栽培 

文摘内容 以金针菇为富硒栽体,通过大量的栽培试验,对金针菇的菌丝体和子实体的富硒、耐硒及其生长特性进行了比较研究。结果表明:金针菇的生长与硒的浓度有关。当培养基中硒的浓度低于200 mg／L时,金针菇的菌丝体和子实体均可以生长,其菌丝体和子实体均为白色,与对照组相同。当培养基合硒浓度为0．01-1．0 mg／L时,其生长速度明显高于对照组,长势好于对照组,当硒浓度小于40 mg／L时,其出菇整齐,与对照组生长状况接近;当硒浓度高于40 mg／L时,金针菇的生长受到明显的抑制;硒浓度高于200 mg／L时,不适于富硒金针菇的培养。同时硒浓度的改变对其干鲜比值基本无明显影响。