我国现行“标准”中与香菇产业有关的若干指标分析比较

编号 zgly0001647703

文献类型 期刊论文

文献题名 我国现行“标准”中与香菇产业有关的若干指标分析比较

作者 陈晓东 

作者单位 宁德市工业产品生产许可证审查技术中心 

母体文献 食药用菌 

年卷期 2018年03期

年份 2018 

分类号 S646.12-65 

关键词 香菇  标准文件  指标  介绍  比较 

文摘内容 介绍我国现行与香菇产业有关的标准文件19个,分析比较条件、感官、理化、卫生等指标方面的差异,指出现行指标中技术要素少,内容简单,又缺统一要求,有必要作出修改完善,形成与国际接轨的相关标准化体系,推动产业健康发展。并对不同标准的感官指标、理化指标、卫生指标等要求进行比较分析,为提高香菇的品质提供参考。