苹果酿酒 利国利民

编号 zgly0000579250

文献类型 期刊论文

文献题名 苹果酿酒 利国利民

作者 谢荣贵 

母体文献 农产品加工 

年卷期 2008,(6)

页码 33-33

年份 2008 

分类号 S661.1  TS261.4 

关键词 酿酒  苹果  种植面积  经济效益  社会效益  制酒业  粮食酒  低度酒 

文摘内容 早在20世纪80年代，国家就出台了制酒业的“四大转变”政策，即“粮食酒向果酒转变、高度酒向低度酒转变、蒸馏酒向酿造酒转变、普通酒向优质酒转变”。受利益驱动，菜、果种植面积越来越大，产量越来越多，以致出现卖菜、卖果难的问题，但若对多余的菜、果进行酿酒加工则会取得良好的社会效益与经济效益。