灵芝精粉的加工技术简介

编号 zgly0001282523

文献类型 期刊论文

文献题名 灵芝精粉的加工技术简介

作者 马玲玲 

作者单位 山东省菏泽市中华东路50号2-5邮编:274010 

母体文献 中国食用菌 

年卷期 2004年06期

年份 2004 

分类号 TQ461 

关键词 灵芝精粉  技术简介  真空薄膜浓缩  喷雾干燥机  灵芝浓缩液  灵芝子实体  喷雾干燥过程  反应罐  灵芝提取液  波美度 

文摘内容 这里介绍灵芝提取液干燥成粉的加工方法 ,此种精粉不含纤维素。1.原料 :精选无尘土、无霉变、无虫蛀的干品灵芝子实体 ,以赤芝最优。2 .设备 :粉碎机 ,夹层反应罐 ,真空薄膜浓缩器 ,喷雾干燥机。3.工艺流程　 (1)灵芝浓缩液的制作 :将灵芝子实体洗净 ,粉碎后置于夹层反应罐内 ,加水适量泡煮 ,在 10 0℃下保持 2h后压挤出液体 ,反复 3次后合并提取液 ,过滤后得滤液。将滤液导入真空薄膜浓缩器 ,浓缩至 10波美度以上备用。实践表明 ,提取液固形物含量在 11～ 13波美度之间为最佳喷雾干燥浓度。 (2 )灵芝精粉的制作 :将灵芝浓缩液与一定比例填充料均匀搅拌后导入喷雾干燥机 ,干