超声空化对竹材微观结构及淀粉颗粒的影响

编号 zgly0001437024

文献类型 期刊论文

文献题名 超声空化对竹材微观结构及淀粉颗粒的影响

作者 雍宬  周明明  关明杰 

作者单位 南京林业大学竹材工程研究中心 

母体文献 林业科技开发 

年卷期 2013年03期

年份 2013 

分类号 S781.9 

关键词 竹材  超声空化  质量损失率  微观构造  淀粉  SEM 

文摘内容 为提高竹材的渗透性,运用超声空化作用处理毛竹,研究了超声处理工艺对竹材质量损失率和微观构造及竹材淀粉的影响。结果表明:随着超声功率的增加和处理时间的延长,竹材的质量损失率增加;经过超声处理后,竹材薄壁细胞和厚壁细胞都没有明显的破坏现象,薄壁细胞壁变薄,薄壁细胞里充满的淀粉粒大量消失。SEM分析表明超声后竹材细胞内壁上附着有龟裂的物质,说明超声处理明显提高了竹材的渗透性,使淀粉颗糊化后流出,促进了竹材内淀粉的去除。