畜牛文化:另一种生态危机

编号 zgly0001242127

文献类型 期刊论文

文献题名 畜牛文化:另一种生态危机

作者 杰瑞米·瑞夫肯因  吴蓓 

母体文献 森林与人类 

年卷期 2001年10期

年份 2001 

分类号 X171 

关键词 牛文化  荒漠化  过度放牧  氧化碳  温室效应  生态可持续发展  温室气体  哺乳动物  主要原因  中美洲 

文摘内容 目前地球上约有１２．８亿头牛，放牧在占陆地面积２４％的土地上，消耗掉足够几百万人吃的谷物，它们的重量超过世界人口的总重量。持续增长的牛群对地球生态系统造成巨大破坏。牛的放牧是热带雨林被砍伐的主要原因，中美洲和南美洲数百万公顷的原始森林为了建牧场而被清除。放牧还加剧了非洲撒哈拉以南、美国和澳大利亚西部的沙漠化。干旱和半干旱土地上的过度放牧在四大洲留下了干枯和贫瘠的荒漠。从围栏肥育地（喂肥备宰牲畜的地方）排放出的有机物是地下水污染的一个主要原因。它们放出的甲烷阻碍了热量从大气层逸出，加剧了地球上的温室效应。牛的畜养和牛肉的消费现在已被列为对地球未来状况和人口产生巨大威胁的来源之一。自从１９６０年以