出口芜菁的生产与加工研究进展

编号 zgly0000438646

文献类型 期刊论文

文献题名 出口芜菁的生产与加工研究进展

作者 陈珏  黄丹枫 

作者单位 上海市嘉定区蔬菜技术推广站  上海交通大学农业与生物学院 

母体文献 上海蔬菜 

年卷期 2006,(4)

页码 18-19

年份 2006 

分类号 S631.3  TS218 

关键词 芜菁  加工研究  生产  出口  地中海沿岸  肉质根  十字花科  草本植物  巴基斯坦  栽培历史 

文摘内容 芜菁是十字花科芸薹属芸薹种芜菁亚种, 二年生草本植物, 别名蔓菁、圆根、盘菜等。芜菁起源于地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地, 我国的华北、西北、云南、贵州、江苏、浙江等地栽培历史较长。芜菁直根系, 下胚轴与主根上部膨大形成肉质根。食用芜菁分圆形和圆锥形二类。圆形型, 肉质根扁圆或圆球形, 生长期短, 肉质根较小; 圆锥形型, 生长期较长, 肉质根较大。北方地区多在秋冬栽培, 长江以南可以春秋两季栽培。