‘琯溪蜜柚’贮藏期间汁胞粒化与木质素代谢的关系

编号 zgly0001444086

文献类型 期刊论文

文献题名 ‘琯溪蜜柚’贮藏期间汁胞粒化与木质素代谢的关系

作者 潘腾飞  朱学亮  潘东明  郭志雄  佘文琴  陈桂信 

作者单位 福建农林大学园艺产品贮运保鲜研究所  福建农林大学园艺学院 

母体文献 果树学报 

年卷期 2013年02期

年份 2013 

分类号 S666.3 

关键词 ‘琯溪蜜柚’  汁胞粒化  水杨酸  木质素 

文摘内容 【目的】为了探讨‘琯溪蜜柚’贮藏过程中汁胞粒化与木质素的关系,以及外源激素对木质素合成与汁胞粒化的影响,【方法】以‘琯溪蜜柚’果实为材料,利用水杨酸(SA)处理低温贮藏的‘琯溪蜜柚’果实,测定了贮藏过程中汁胞粒化指数、木质素含量以及木质素合成途径中关键酶的活性。【结果】结果表明,汁胞粒化指数、木质素含量、木质素合成关键酶的活性在整个贮藏过程中逐渐升高,SA处理的木质素合成的关键酶PAL、CAD和POD的活性均显著低于对照,木质素含量和粒化指数也显著低于对照。木质素含量与粒化指数的相关系数为0.943,木质素合成酶的活性与木质素含量的相关系数为0.981。【结论】研究认为,‘琯溪蜜柚’采后贮藏期间汁胞粒化程度与汁胞中木质素含量为正相关的关系,适宜浓度的SA对汁胞粒化的抑制作用主要是通过抑制木质素合成途径中关键酶的活性,减少木质素的合成,从而减轻汁胞粒化的程度。