桃果冷藏期间褐变的原因分析

编号 zgly0001124936

文献类型 期刊论文

文献题名 桃果冷藏期间褐变的原因分析

作者 孙风国  韩彦肖  郑存哲 

作者单位 河北省农林科学院石家庄果树研究所  河北省农林科学院石家庄果树研究所 

母体文献 河北果树 

年卷期 1992年03期

年份 1992 

关键词 桃果  褐变  冷藏期  原因分析  低温伤害  果实  温贮藏  结冰点  贮存保鲜  褐变现象