富硒平菇栽培的应用研究

编号 zgly0000373129

文献类型 期刊论文

文献题名 富硒平菇栽培的应用研究

作者 王新风  张艳军  李扬  徐光凤 

作者单位 江苏淮阴师范学院生物系 

母体文献 北方园艺 

年卷期 2005,(4)

页码 90-92

年份 2005 

分类号 S646.14 

关键词 硒  富集  平菇栽培 

文摘内容 在缺硒或贫硒地区采用低浓度的亚硒酸钠溶液, 直接向子实体表面喷施和添加到培养料中的方法, 将无机硒富集到平菇体内, 结果表明, 使用1～9μg/mL(微克/毫升)的硒溶液, 直接喷施到子实体表面, 其菇体内硒的富集量随着喷硒浓度的增加而增加, 硒含量最高达13.8681μg/mg(微克/毫克)(9μg/mL(微克/毫升)组), 且随着喷施时间的延长, 同一处理组后期采收的子实体内硒的含量与早期采收比, 都存在不同程度的增加, 其范围在17.02%到45.43%之间, 最高为75.24%(1μg/mL(微克/毫升)组), 但这种方式各处理组都会导致平菇总产量的下降; 按20mg/kg-40mg/kg(毫克/公斤)添加量将硒添加到培养料中时, 仅头潮菇产量就可增产3成左右, 菇体内硒的富集量可达12μg/g(微克/克)干重左右, 按每人每天进食100g-200g(克)鲜平菇汁, 未超出我国营养学会推荐的成年人摄入量为50μg/d～200μg/d(微克/天)的标准, 且采收的鲜菇不需经特殊处理即可上市出售, 采用此法, 可为食用菌产业带来新的市场。