关跃 炸酱面中的京味文化

编号 zgly0000818655

文献类型 期刊论文

文献题名 关跃 炸酱面中的京味文化

作者 张志国 

作者单位 《绿色中国:A版》记者 

母体文献 绿色中国 

年卷期 2013(14)

页码 40-43

年份 2013 

分类号 TS971 

关键词 炸酱面  京味文化  中国面条  文化节  刀削面  拉面 

文摘内容 今年6月22日, 在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节评选出了“中国十大面条”, 武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、兰外i拉面等十种特色面条榜上有名。