两种光照处理下苦荞芽菜的代谢物分析

编号 zgly0001691324

文献类型 期刊论文

文献题名 两种光照处理下苦荞芽菜的代谢物分析

作者 赵佳利  张晓娜  黄娟  李洪有  石桃雄  陈庆富  邓娇 

作者单位 贵州师范大学荞麦产业技术研究中心 

母体文献 植物科学学报 

年卷期 2019年06期

年份 2019 

分类号 S649 

关键词 苦荞  光照  代谢组学  气相色谱-质谱法 

文摘内容 以黑暗和光照处理下苦荞(Fagopyrum tataricum(L.)Gaertner)品种‘晋荞2号’种子萌发所得的芽菜为材料,利用气相色谱-质谱联用分析技术,对两种处理下苦荞芽菜代谢产物的差异进行分析。结果显示,两种光照处理下苦荞芽菜的代谢产物差异明显,在芽菜中共检测出383种代谢产物,其中不同光照处理造成了137种代谢产物的显著差异,他们主要集中在氨基酸及其衍生物、糖类及其衍生物、芳香族化合物和脂肪酸等。除氨基酸及其衍生物外,其余绝大多数差异代谢物的含量在光照组芽菜中较高;KEGG代谢通路分析结果表明,差异代谢物富集于136条物质代谢通路。说明光照能够促进苦荞芽菜多数营养代谢物的生成和积累,营养组分较暗培养更为丰富,营养价值更高。