竹子天然产物种类及其加工利用的研究

编号 zgly0001308050

文献类型 期刊论文

文献题名 竹子天然产物种类及其加工利用的研究

作者 郭雪峰  孟志芬  熊彩云 

作者单位 国际竹藤网络中心  河南科技学院  江西省林业科学院 北京100102  新乡453003  南昌330032 

母体文献 世界竹藤通讯 

年卷期 2006年02期

年份 2006 

分类号 TQ914.1 

关键词 竹子  天然产物  加工利用 

文摘内容 本文综述了国内外对竹叶中醇、醛、酚酸、黄酮类、氨基酸、多糖、矿质元素、天然色素、蛋白质、茶多酚类等多种天然产物种类、含量及其作用的研究,利用竹子及其天然产物加工生产竹炭、竹醋液、竹沥、防腐剂、保鲜剂、抗氧化剂、除臭剂、金钢砂、保健饮料等产品,以及中国对竹子加工利用的现状和前景。