果蔬气调贮藏冷却阶段温度变化的数值模拟及验证

编号 zgly0000462715

文献类型 期刊论文

文献题名 果蔬气调贮藏冷却阶段温度变化的数值模拟及验证

作者 季阿敏 

作者单位 哈尔滨商业大学土木制冷工程学院 

母体文献 农业工程学报 

年卷期 2006,22(5)

页码 24-27

年份 2006 

分类号 S609.3  TB69 

关键词 气调贮藏  冷却温度  有限差分法  数值模拟  试验验证 

文摘内容 该文主要针对果蔬的气调贮藏的冷却阶段进行了研究, 建立了果蔬气调冷却阶段传热过程数学模型。采用有限差分法, 编制了计算程序, 对气调库中果蔬的降温进行了数值计算。对果蔬冷却降温过程进行了试验研究, 试验结果与编程计算结果吻合较好, 模拟温度与试验温度的差值在2℃以内。结果表明, 文中的数学模型可以用于预测果蔬在气调冷却过程中的温度变化, 这有助于科学地运行制冷设备, 同时为气调贮藏果蔬系统的优化设计提供了理论基础。