家蚕蛹甲壳素精制工艺的研究及产品质量检测

编号 zgly0001322586

文献类型 期刊论文

文献题名 家蚕蛹甲壳素精制工艺的研究及产品质量检测

作者 朱洪红  陈亮  吴大洋 

作者单位 西南大学生物技术学院  西南大学生物技术学院 重庆400716  重庆400716 

母体文献 蚕业科学 

年卷期 2007年03期

年份 2007 

分类号 S886.9 

关键词 家蚕蛹皮  甲壳素  制备工艺  质量参数 

文摘内容 为制备高品质甲壳素衍生物,研究了利用家蚕蛹皮制备甲壳素的最佳工艺条件:将家蚕蛹皮用3%HCl在30℃条件下浸泡22 h,再用5%NaOH在85℃条件下水浴4 h,然后用10%H2O2于85℃下加热脱色0.5 h。上述工艺制备的甲壳素为白色片状或粉状固体,甲壳素提取率为32%,水分含量为5%~10%,灰分含量为0.63%~0.81%,含氮量为5.86%~6.02%。产品质量指标达到食品级标准。