蒟酱(蒌叶)的历史与开发

编号 zgly0000493855

文献类型 期刊论文

文献题名 蒟酱(蒌叶)的历史与开发

作者 郭声波 

作者单位 暨南大学历史地理研究中心 

母体文献 中国农史 

年卷期 2007,26(1)

页码 8-17

年份 2007 

分类号 S-09  K03 

关键词 蒟酱  枸酱  萎叶  扶留藤  蒟 

文摘内容 蒟酱是我国古代有名的栽培植物萎叶(Piper betel L.)及其用于调味的产品, 萎叶的另一用途是与槟榔合嚼, 可防治寄生虫病等传染性疾病, 并蔚为风俗, 构成云南、岭南古代地方文化内容之一。文章还考察了蒟酱开发的历史与地理分布, 探讨了蒟酱现代开发的价值。