青岛菜

编号 zgly0000634664

文献类型 期刊论文

文献题名 青岛菜

作者 侯颖 

母体文献 城市地理 

年卷期 2009(3)

页码 140-140

年份 2009 

分类号 S731.2  G123 

关键词 青岛  历史文化  海滨城市  文化活动  鲍鱼  海参  萝卜  樱桃 

文摘内容 青岛是一座历史文化名老大哥，也是一座独具特色的海滨城市。俗话说，靠山吃山，靠海吃海，青岛的饮食总是与海息息相关，丰富的海产资源给青岛人的饭桌增添了不少花头，鱼、虾只是寻常菜肴鲍鱼、海参也是见怪不怪。再加上历史背景下铸就的以吃为主的文化活动，如海云庵糖球会、萝卜会、元宵山会、樱桃会等，无不让人体会到青岛人吃的学问。