不同体质量建鲤血清和组织中抗氧化指标的变化

编号 zgly0001432525

文献类型 期刊论文

文献题名 不同体质量建鲤血清和组织中抗氧化指标的变化

作者 刘扬  池磊  冯琳  姜俊  周小秋 

作者单位 四川农业大学动物营养研究所  鱼类营养与安全生产四川省高校重点实验室  动物抗病营养教育部重点实验室  成都三旺农牧股份有限公司 

母体文献 动物营养学报 

年卷期 2012年08期

年份 2012 

分类号 S917.4 

关键词 体质量  建鲤  抗氧化酶  自由基清除能力  丙二醛  蛋白质羰基 

文摘内容 本试验旨在研究建鲤(Cyprinus carpio var.Jian)幼鱼期(18～75 g)随体质量增加,机体和组织器官中抗氧化酶活性和非酶抗氧化物质含量以及抗超氧阴离子自由基能力(ASA)和抗羟自由基能力(AHA)的变化规律。试验选用均初体质量为(18.0±0.20)g的健康建鲤750尾,随机分成5组,每组3个重复,每个重复50尾。所有试验鱼饲喂相同的试验饲料,每隔14 d称重取样1次,称重后,分别取血液、肝胰脏、肠道和肌肉组织测定抗氧化指标,共取5次。结果表明:血清、肝胰脏、肠道和肌肉中丙二醛和蛋白质羰基含量随体质量增加而显著降低(P<0.05),分别在体质量达31.4和58.6 g以后达到稳态(P>0.05);ASA和AHA随体质量增加而显著增强(P<0.05),均在体质量达40.1 g以后达到稳态(P>0.05);超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性随体质量增加而显著提高(P<0.05),均在体质量达40.1 g以后达到稳态(P>0.05);谷胱甘肽硫转移酶(GST)和谷胱甘肽还原酶(GR)活性随体质量增加而显著提高(P<0.05),均在体质量达31.4 g以后达到稳态(P>0.05);还原型谷胱甘肽(GSH)含量随体质量增加而显著提高(P<0.05),分别在体质量达31.4、31.4、31.4和58.6 g以后达到稳态(P>0.05)。综上所述,建鲤幼鱼随体质量增加,血清和组织中SOD、CAT、GSH-Px和GST等抗氧化酶活性逐渐增强,低分子抗氧化物质GSH含量逐渐提高,从而使得ASA和AHA逐渐增强,脂质过氧化和蛋白质氧化产物含量逐渐降低,并最终达到稳态。