花椒属植物化学有效成分与开发利用研究进展

编号 zgly0000554172

文献类型 期刊论文

文献题名 花椒属植物化学有效成分与开发利用研究进展

作者 毕君  曹福亮 

作者单位 南京林业大学森林资源与环境学院  河北省林业科学研究院 

母体文献 林业科技开发 

年卷期 2008,22(3)

页码 9-13

年份 2008 

分类号 S567.1  Q946 

关键词 花椒属植物  化学成分  药用价值  食用功能  开发利用  研究进展 

文摘内容 国内外时花椒属植物栽培与开发利用的研究，主要集中在青花椒、山椒、花椒等种及其品种。综述了花椒属植物的化学与经济成分研究，包括种(品种)及栽培区的差异、药理作用与应用研究、花椒风味物质及食用功能的开发等方面的进展，提出了有关花椒经济利用的研究重点与方向。